Bon anniversaire!

　大好きな人のお誕生日です。いつも優しく見守ってくれて心の清らかな人。
自分のことよりも周りの人のことばかり心配し過ぎです。
これからはもっと自分の為に生きて下さい。
そして、いつまでも元気でいて下さい。

C'est la vie

　
　　雪をじっと眺めていると心が静かになります。いろんなことが頭に浮かんでは雪とともに消えていき、心が整理されていくようです。

　　しんしん、というその音の表現通り静かな音に時の流れの重さと、これまでの自分の人生を振り返させられます。あまりの白さに、誰にも踏まれていない雪道を見ていると自分が真っ新にリセットされた感覚に陥ります。

　　静かにずっと眺めていたいものです。

ショコラよりも・・・

　こうも世間の人がショコラに向かっていると、天の邪鬼の私としてはどうしても違うものを買いたくなってしまいます。
　
　　ショコラに合わせて飲まれる南仏のバニュルスです。
　　バニュルスは、ヴァンド・ナチュレと言われる天然甘口ワインです。発酵途中でアルコールを添加し、発酵を停止させ甘みを残したワインです。天然の甘みがショコラとの相性がよいのです。
　　
　　ショコラの代わりに青カビのチーズでも良さそうです。そのままだとチーズの味が強すぎるので今日はマドレーヌ・サレにして焼いてみました。
　　オーブンからチーズの香りが漏れて来て、それだけで先にワインが進んでしまいそう。
後5分、焼き上がりが待てません。。。