ショコラよりも・・・

　こうも世間の人がショコラに向かっていると、天の邪鬼の私としてはどうしても違うものを買いたくなってしまいます。
　
　　ショコラに合わせて飲まれる南仏のバニュルスです。
　　バニュルスは、ヴァンド・ナチュレと言われる天然甘口ワインです。発酵途中でアルコールを添加し、発酵を停止させ甘みを残したワインです。天然の甘みがショコラとの相性がよいのです。
　　
　　ショコラの代わりに青カビのチーズでも良さそうです。そのままだとチーズの味が強すぎるので今日はマドレーヌ・サレにして焼いてみました。
　　オーブンからチーズの香りが漏れて来て、それだけで先にワインが進んでしまいそう。
後5分、焼き上がりが待てません。。。