ストロープワッフル

　オランダからやって来たワッフル。
ロッテルダム近郊の町、ゴーダでうまれた古くからのオランダ伝統菓子。

　ベルギーのフワフワを思うと、こちらは重くずっしりした感じ。
しっかりと焼き上げられていて、間にキャラメルが挟まれた2枚重ねになっている。
そのまま食べても美味しいけど、コーヒーを淹れカップにちょうど蓋になるように置いてしばらく温めてから食べるのが通のよう。
コーヒーの蒸気でほんのりしっとり、キャラメルも柔らかくなり違った楽しみ方ができる。

　そう言えばヨーロッパってクッキーを浸して食べることが多い。
フランスはバゲットをオーレに浸す。クッキーをヴァンショーに浸す。
イタリアはビスコッティをワインに浸す。
他にももっとありそう。

　う~ん、それにしてもくせになる。
入手はアムスのスキポール空港。
次回のトランジットはアムス経由にするか。。。