2011年12月31日土曜日

Belle Époque


 黄金に煌めく。
シャンパーニュとは思えないような飴色の輝き。
泡はかすかに見える程度に落ち着いている。

 香ばしい香り。キャラメルのように甘くローストされたよう。

 シャンパーニュの古酒には何とも贅沢な幸せが詰まっている。
色、香り、味わい。
何十年も閉じ込められていたからこそ、栓から解き放たれた時包み込んでくれる。

 生誕200周年のPERRIER JOUET
 今年最後に飲むに相応しいシャンパーニュでした。

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